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山梨糖醇别名山梨醇，英文名sorbitol，分子式是c6h14o6，为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水1g 溶于约0.45ml水中，微溶于---和---。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。

【山梨醇应用】

1.食品工业

山梨醇添加到面包糕点中，可作为保湿剂甜味剂，结晶山梨醇多少钱，且大部分转化为果糖，在冰淇淋、巧克力、口香糖中都有应用。此外，水产上也作为保湿剂广泛应用。

2.工业

山梨醇是合成---c的重要原料。在复合---酸制剂、复合---制剂、药、药和缓泻药等配制中也广泛应用。

3.日化工业

山梨醇在日化方面主要用作柔软剂、湿度调节剂和润滑剂等，广泛用于乳剂、嗽口液、香水、防臭膏等的配方。由于山梨醇的作用优于甘油，因而油膏或润肤膏中加入浓山梨醇溶液可使性能改进。

d-山梨糖醇具有---的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，结晶山梨醇报价，所以还有保持食品香气的功能。

山梨糖醇有吸湿，保水作用，连云港结晶山梨醇，在口香糖，糖果生产中加入少许可起保持食品柔软，改进组织和减少硬化起砂的作用。用量为百分之八左右，在面包，糕点中用于保水目的，使用量为百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流过程中变味，还能螯合金属离子，用于罐头饮料和葡萄酒中，可防止因金属离子而引食品混浊。