---的晶体结构显示，分子间通过氢键结合为二聚体亦称二缔结物，二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。二聚体有较高的稳定性，现在已经通过冰点降低测定分子量法以及衍射证明了分子量较小的羧酸如---、---在固态及液态，甚至气态以二聚体形式存在。当---与水溶和的时候，二聚体间的氢键会很快的断裂。其它的羧酸也有类似的二聚现象。

两端连接h　　溶剂液态---是一个亲水极性质子化溶剂，与---和水类似。因为介电常数为6.2，它不仅能溶解极性化合物，比如无机盐和糖，也能够溶解非极性化合物，比如油类或一些元素的分子，比如硫和碘。它也能与许多极性或非极性溶剂混合，比如水，工业级冰---价格，---。---的溶解性和可混合性使其成为了化工中广泛运用的化学品。　　化学反应对于许---属，---是有腐蚀性的，例如铁、镁和锌，反应生成氢气和金属---盐。因为铝在空气中表面会形成氧化铝保护层，所以铝制容器能用来运输---。金属的---盐也可以用---和相应的碱性物质反应，比如的例子：小苏打与醋的反应。除了---铬ii，几乎所有的---盐能溶于水。

mgs+ 2 ch3coohaq *** (ch3coo)2mg(aq) + h2g nahco3s + ch3cooh(aq) *** ch3coona(aq) + co2(g) + h2ol

---的物理性质---是一种有---性气味的无色液体，沸点为117.9℃，熔点为16.6℃，食品级冰---价格，当温度低于16.6℃时，云南冰---价格，---就会凝结成冰一样的晶体，故纯净的---又称冰---。---易溶于水和---。3.---的化学性质1酸的通性使酸碱指示剂变色：可使紫色的石蕊试剂变红与碱发生中和反应：与碱性氧化物反应：与活泼金属反应：与某些盐反应：2酯化反应酸和醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。---和---在作用下生成和水。

酸性羧酸中，食品级冰---价格，例如---，的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子质子而释放出来，导致羧酸的酸性。---在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，pka=4.7525℃，浓度为1mol/l的类似于家用醋的浓度的ph为2.4，也就是说仅有0.4%的---分子是解离的。

---的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、钠等物质反应。

2ch3cooh + na2co3 =2nach3coo + co2 ↑+ h2o

2ch3cooh + cu(oh)2 =cuch3coo2 + 2h2o

ch3cooh + c6h5ona =c6h5oh (+ ch3coona　

　

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