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------钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安xi香气味,味微甜,有收敛味。也称安xi香酸钠,相对分子144.12。在空气中稳定,果汁------钠生产商,易溶于水,其水溶液的ph 值为8,溶于---。------及其盐类是广谱抗微生物试剂,果汁------钠,但它的有效性依赖于食品的ph 值。随着介质酸度的高其杀菌、---效力增强,在碱性介质中则失去杀菌、---作用。其防腐的适ph 值为2.5~4.0。
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发展适用于镁合金的型缓蚀 剂对于有效抑制镁合金腐蚀、拓展其应用具有重要意义。------钠(sb)作为缓蚀剂对镁合金的作用过去---较少。为此,采用电化学阻抗谱(eis)、极化曲 线、扫描电子显微镜(sem)等方法研究了------钠对az31镁合金在3.5%nacl腐蚀介质中的缓蚀作用。结果表明:sb是一种阳极型缓蚀剂,通过增 大阳极极化有效抑制了az31镁合金的腐蚀;缓蚀率随sb浓度的增大而增加,可达87%以上;sb的缓蚀作用主要由在金属表面的吸附引起,在az31镁合 金表面的吸附符合temkin吸附模型。
------钠生产方法: 初由胶干馏或用碱水水解制得,亦可由马尿酸水解制得。------的工业生产方法有甲ben液相空气氧化法、次------水解法及---脱羧法三种,而以甲ben 液相空气氧化法普遍。甲ben和空气通入盛有烷酸钴催化剂的反应器中,在反应温度140-160℃,操作压力0.2-0.3mpa的条件下进行反应,生成------,经蒸去未反应的甲ben得------,再经减压蒸馏,重结晶得成品。用邻二---酐脱羧法所得终产品不易精制,而且生产成本高,只在批量不大的医等产品的制造过程中采用。
甲ben氯化法的产品不适于应用于食品。------有工业用、食品用、等不同规格。食品级应符合gb1901-80,含量在99.5%以上,熔点121-123℃,湖州果汁------钠,并对易氧化物、易碳化物、含氯化合物、灼烧残渣、重金属、含量等指标作了规定。原料消耗定额:甲ben1140kg/t、烷酸钴4kg/t。此外,由甲ben 生产时可副产------。
1.------和------钠
目前,我国食品防腐剂主要采用------钠及山梨---,由于------钠价格便宜,被食品企业广泛使用。
物理化学性质万素英,1998;凌关庭,2003:
------benzoic acid
分子式:c6h5cooh
又称酸,无嗅或略带气味,广泛用作食品防腐剂,天然存在于酸果蔓、梅干、、丁香中,是一种芳香族酸,还可以作为香料添加。未离解酸具有活性,在ph值2.5-4.0范围内,呈活性。毒理学依据:ld 大鼠--- 2530mg.kg-1bw50gras fda-21cfr 184.1021adi 0-5mg.kg-1bw本---及其盐的总量,以------计fao/who,1994------钠sodium benzoate分子式:ch coona
是------的钠盐,无嗅或略带气味,在酸性食品中能部分转为有活性的------,防腐机理同------。由于比------更易溶于水,果汁------钠制备,而且在空气中稳定,抑制酵母菌的作用强,因此比------更常用。毒理学依据:ld 大鼠--- 4070 mg.kg -1 bw 50gras fda-21cfr 184.23,181.733 adi 0-5 mg.kg -1 bw本---及其盐的总量,以------计fao/who,1994
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